ทำร้านกาแฟมานานแต่ไม่เห็นกำไร ลองทำ 8 ขั้นตอนนี้ดู

 

1. วิเคราะห์ต้นทุนและรายได้

ตรวจสอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด เช่น ค่าวัตถุดิบ ค่าเช่า ค่าแรงงาน

แยกรายได้ตามเมนูหรือช่วงเวลา เพื่อดูว่าอะไรขายดีและอะไรไม่คุ้มค่า

2. ปรับสูตรต้นทุนวัตถุดิบ

ตรวจสอบว่าใช้วัตถุดิบเกินความจำเป็นหรือไม่

เปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบที่คุณภาพดีแต่ราคาสมเหตุสมผล

3. เพิ่มเมนูพิเศษหรือเมนูตามฤดูกาล

สร้างเมนูใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ เช่น เมนูกาแฟตามฤดู หรือเมนูที่เพิ่มความหลากหลาย เช่น เบเกอรี่

4. ปรับปรุงการบริการ

มอบประสบการณ์ที่ดีให้ลูกค้า เช่น พนักงานยิ้มแย้ม การพูดคุยสร้างความประทับใจ

เพิ่มระบบสะสมแต้มเพื่อดึงดูดลูกค้าให้กลับมา

5. เน้นการตลาดออนไลน์

ใช้โซเชียลมีเดียในการโปรโมตร้าน เช่น โพสต์ภาพสวย ๆ หรือรีวิวจากลูกค้า

ทำโปรโมชั่นพิเศษ เช่น ส่วนลดวันเกิด หรือ Happy Hour

6. พิจารณาทำเลและกลุ่มเป้าหมาย

ถ้าทำเลไม่ดึงดูด ลองเพิ่มบริการเดลิเวอรี่

วิเคราะห์กลุ่มเป้าหมายเพื่อปรับเมนูและราคาที่ตอบโจทย์

7. ลดต้นทุนแฝง

ตรวจสอบการใช้ไฟฟ้า น้ำ หรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ให้คุ้มค่า

ซ่อมแซมอุปกรณ์แทนการซื้อใหม่หากยังใช้งานได้

8. วางแผนระยะยาวและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

วางแผนการเงินล่วงหน้าและประเมินผลทุกเดือน

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจกาแฟหรือเข้าร่วมเวิร์กชอปเพื่อพัฒนาทักษะ

สนับสนุน โดย โรงงานสกรีนแก้ว ขวัญใจมหาชน

ให้บริการงานสกรีนแก้ว ทุกชนิด ราคาประหยัด ส่งฟรี ทั่วไทย ออกแบบโลโกให้ฟรี มีบลอคให้ใช้ฟรีตลอดชีพ

สนใจเข้าชมรายละเอียด  https://www.screenkaw.com/

แอดไลน์ @screenkaw999